Abendessen alltagstauglich

Name: Abendessen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200g Reis; 500ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein köstliches Abendessen, das perfekt für den Alltag geeignet ist.

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:16:08.585Z

Dieses Rezept für ein alltagstaugliches Abendessen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack. Ideal für die ganze Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
Gesunde Zutaten, die sättigen und nähren
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Ein einfaches Abendessen für jeden Tag

In der Hektik des Alltags ist es oft eine Herausforderung, ein schnelles und gesundes Abendessen zuzubereiten. Dieses Rezept für Hähnchen mit Gemüse und Reis ist die perfekte Lösung. Es vereint gesunde Zutaten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich sind. Die Kombination aus Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischem Reis sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenig Zeit. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein leckeres Abendessen auf den Tisch bringen, ohne auf Qualität und Geschmack verzichten zu müssen. Ideal für hektische Wochentage, an denen man schnell etwas Leckeres kochen möchte.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Dieses Rezept verwendet frische Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das für den Körper wichtig ist. Dazu kommen knackiges Gemüse wie Brokkoli und Paprika, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe.

Olivenöl ist eine gesunde Fettquelle, die reich an Antioxidantien ist und das Gericht geschmacklich abrundet. Die Verwendung von Gemüsebrühe anstelle von Wasser beim Kochen des Reises verleiht zusätzliches Aroma und Nährstoffe. So wird jedes Bissen zu einem Genuss.

Anpassungsfähigkeit des Rezepts

Einer der großen Vorteile dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen und auch saisonales Gemüse verwenden. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Chili oder Paprika hinzu. Haben Sie noch andere Gemüsereste im Kühlschrank? Nutzen Sie sie, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Auch die Beilage kann variieren. Statt Reis können Sie Quinoa oder Couscous verwenden, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen. So verwandeln Sie ein einfaches Rezept in viele verschiedene Variationen, die nie langweilig werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200g Reis
500ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereithaben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch zur Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.

Reis und Brühe hinzufügen

Den Reis in die Pfanne geben, gut umrühren und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Servieren

Das Gericht mit frischer Petersilie garniert servieren und genießen!

Ihr köstliches Abendessen ist jetzt bereit zum Servieren!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, vermeiden Sie es, es zu lange zu braten. Eine goldbraune Kruste reicht aus, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu überkochen, damit es knackig bleibt und seine Nährstoffe behält.

Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem schnellen Abendessen. Schneiden Sie das Gemüse im Voraus und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, damit Sie bei Bedarf schnell loslegen können.

Variationen des Gerichts

Wenn Sie eine vegetarische Variante ausprobieren möchten, können Sie das Hähnchen einfach durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt die Aromen der Gewürze und der Brühe gut auf und sorgt für eine leckere, pflanzliche Proteinquelle.

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl in das Rezept integrieren. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem Gericht eine ganz neue Geschmacksrichtung und machen es zu einem aufregenden Erlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich das Gericht 2-3 Tage. Einfach aufwärmen und schon haben Sie ein schnelles Mittagessen für die nächsten Tage.

Falls Sie das Gericht einfrieren möchten, empfiehlt es sich, es vorher in Portionen aufzuteilen. So können Sie einzelne Portionen entnehmen, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Das Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle sorgt dafür, dass der Geschmack erhalten bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine andere Proteinquelle.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren vollständig auftauen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend dazu.