Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Weizenmehl; 1 TL Trockenhefe; 150ml lauwarmes Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 200g Tomatensoße; 150g Mozzarella; 100g Chorizo (oder nach Wahl); 50g frisches Basilikum; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, mit meiner Familie zusammen zu kochen, und diese hausgemachte Pizza in Herzform ist ein wahres Highlight. Jedes Mal, wenn wir sie zubereiten, strahlen die Gesichter meiner Kinder vor Freude. Der Teig ist wunderbar fluffig und knusprig, und die Beläge können ganz nach unserem Geschmack gewählt werden. Das Besondere an dieser Pizza ist die Form, die sie zu einem perfekten Gericht für besondere Anlässe macht. Wenn ihr also auch ein wenig Abwechslung in eurem Pizza-Rezept haben möchtet, probiert diese herzliche Variante aus.

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:34:10.402Z

Als ich zum ersten Mal die Idee hatte, eine Pizza in Herzform zu machen, war ich skeptisch, ob es wirklich klappen würde. Doch nachdem ich den Teig professionell zubereitet und mit meinen Lieblingszutaten belegt hatte, waren die Ergebnisse einfach erstaunlich! Die Kombination aus frischem Mozzarella, süßen Tomaten und meinem selbstgemachten Pesto bringt den Gaumen zum Tanzen.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Teig gut gehen zu lassen, damit er schön luftig wird. Ich lasse ihn mindestens 30 Minuten ruhen, was ihm die perfekte Konsistenz verleiht. Und vergiss nicht, den Rand etwas dicker zu machen, so wird die Pizza schön knusprig und hält alle köstlichen Beläge!

Darum werdet ihr diese Pizza lieben!
Die Herzform verleiht dem Gericht eine romantische Note.
Der hausgemachte Teig ist perfekt fluffig und knusprig.
Ihr könnt die Beläge ganz nach eurem Geschmack anpassen.
Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zur Freude.

Die richtige Teigkonsistenz

Die Konsistenz des Pizzateigs ist entscheidend für das Endergebnis. Achte darauf, dass der Teig beim Kneten geschmeidig wird und sich elastisch anfühlt. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge nach und nach ein wenig mehr Mehl hinzu. Andererseits, wenn der Teig bröckelig ist, kann ein Schluck lauwarmes Wasser helfen, ihn wieder geschmeidig zu machen. Die richtige Teigkonsistenz sorgt dafür, dass die Pizza beim Backen ideal aufgeht und eine luftige Kruste erhält.

Nach dem Kneten ist die Gehzeit wichtig. Lass den Teig in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort, z.B. neben einem Ofen, gehen. Dies hilft der Hefe, sich zu aktivieren und Luftblasen zu bilden, die dem Teig seinen fluffigen Charakter verleihen. Ein guter Anhaltspunkt ist, bis der Teig sich in der Größe verdoppelt hat, was in der Regel etwa 30 Minuten dauert.

Das Belegen der Pizza

Das Belegen einer Pizza stellt eine kreative Möglichkeit dar, den eigenen Geschmack zum Ausdruck zu bringen. Bei dieser herzförmigen Pizza kannst du die Zutaten nach deinem Geschmack wählen. Wenn du ein Fan von scharfer Pizza bist, probiere Jalapeños oder Peperoni. Für eine vegetarische Variante eignen sich Zucchini oder Paprika hervorragend. Achte darauf, dass die Beläge gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Ein weiterer wichtiger Punkt beim Belegen ist die Verwendung der richtigen Käsemenge. Zu viel Käse kann dazu führen, dass die Pizza schwer und fettig wird, während zu wenig den Geschmack beeinträchtigen kann. Streue den Mozzarella gleichmäßig und achte darauf, dass er nur die Pizzabasis leicht bedeckt, sodass die anderen Zutaten auch gut zur Geltung kommen.

Optimale Backbedingungen

Beim Backen der Pizza ist eine hohe Temperatur entscheidend, um eine schöne, knusprige Kruste zu erhalten. Stelle sicher, dass der Ofen mindestens 30 Minuten vor dem Backen auf 220 Grad Celsius vorgeheizt ist. Wenn du einen Pizzastein hast, lege ihn auch in den kalten Ofen, damit er sich aufheizen kann. Ein Pizzastein speichert die Wärme und hilft, die Pizza gleichmäßig knusprig zu machen.

Beobachte die Pizza während des Backens genau. Die Backzeit kann je nach Ofen und Dicke des Teiges variieren. Im Allgemeinen sind 15 Minuten ein guter Richtwert, aber schau nach, ob die Ränder goldbraun sind und der Käse anfängt, Blasen zu werfen. Wenn die Pizza schon vorher gut aussieht, kannst du sie auch etwas früher herausnehmen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die ihr für unsere hausgemachte Herz-Pizza benötigt:

Teig

250g Weizenmehl
1 TL Trockenhefe
150ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Belag

200g Tomatensoße
150g Mozzarella
100g Chorizo (oder nach Wahl)
50g frisches Basilikum
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Verwendet die frischen Zutaten für das beste Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Hier ist, wie ihr eure Herz-Pizza zubereitet:

Teig zubereiten

Das Weizenmehl in eine Schüssel geben, die trockene Hefe und das Salz hinzufügen. Langsam das lauwarme Wasser und das Olivenöl einrühren. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist, und dann an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Pizza formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform schneiden. Die Pizzabasis auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belegen

Die Tomatensoße gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Den Mozzarella in Stücke schneiden und gleichmäßig darauf verteilen. Chorizo, Basilikum und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Viel Spaß beim Genießen!

Lasst euch die Pizza gut schmecken!

Profi-Tipps

Um eine besonders knusprige Pizza zu erhalten, kann der Ofen auf eine höhere Temperatur eingestellt werden. Ihr könnt auch eine Pizzastein verwenden, um den Boden noch besser zu backen.

Variationen der herzförmigen Pizza

Die herzförmige Pizza lässt sich wunderbar variieren. Probiere beispielsweise eine Pesto-Basis anstelle der Tomatensoße für eine andere Geschmacksrichtung. Auch kreative Kombinationen wie Feigen, Prosciutto und Rucola sind möglich. Lass deiner Fantasie freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie zum Beispiel Gorgonzola oder Ziegenkäse, um beim Belag neue Texturen und Geschmäcker zu entdecken.

Wenn du eine gesündere Variante wünschst, kannst du Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl verwenden. Dies verleiht dem Teig eine nussigere Note und erhöht den Ballaststoffgehalt. Zudem kannst du frisches Gemüse wie Spinat oder Auberginen als Belag verwenden und die Menge an verarbeitetem Fleisch reduzieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du Reste hast (was selten der Fall sein sollte!), kann die Pizza wunderbar aufbewahrt werden. Wickel die übergebliebenen Stücke in Frischhaltefolie ein oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage. Du kannst die Pizza auch einfrieren, indem du sie in Alufolie wickelst. Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 3 Monate.

Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu backen. Das stellt sicher, dass die Kruste knusprig bleibt. Alternativ kann auch eine Pfanne zum Aufwärmen verwendet werden, indem du die Pizza bei niedriger Hitze bedeckst – so wird der Käse schön schmelzig, ohne dass die Unterseite verbrennt.

Tipps für die perfekte Präsentation

Um die herzförmige Pizza ansprechend zu servieren, kannst du frisches Basilikum oder einen Spritzer Olivenöl über die fertige Pizza träufeln, kurz bevor du sie auf den Tisch bringst. Dies fügt nicht nur einen schönen Duft hinzu, sondern intensiviert auch den Geschmack. Ein paar bunte Paprikastücke oder Rucola können das Aussehen und den Geschmack zusätzlich aufwerten.

Denke daran, die Pizza vor dem Schneiden etwas abkühlen zu lassen. Dadurch verhinderst du, dass der Käse von der Pizza läuft und sorgst für saubere Schnitte. Verwende ein scharfes Pizzaschneider oder ein großes, scharfes Messer, um die herzliche Pizza in gleichmäßige Stücke zu schneiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, ihr könnt den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lasst ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.

→ Welche Beläge empfehlen sich noch?

Ihr könnt kreativ sein! Gemüse, verschiedene Käsesorten oder auch Seafood sind tolle Alternativen.

→ Kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Ja, verwendet einfach glutenfreies Mehl, um eine glutenfreie Variante zu kreieren.

→ Wie lagere ich Reste?

Die Reste können gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.