Bananenbrot mit Schokostückchen

Name: Bananenbrot mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 75 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100 g Schokostückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Schokostückchen ist ein köstlicher Genuss, der perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch ist.

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:51:34.838Z

Dieses Bananenbrot mit Schokostückchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es ist eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten und gleichzeitig einen süßen Snack zu genießen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Bananen kombiniert mit zartschmelzenden Schokostückchen
Einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger
Perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination

Bananenbrot mit Schokostückchen ist mehr als nur ein einfaches Rezept; es ist der Inbegriff von Komfort und Genuss. Die saftigen, reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße und Feuchtigkeit, während die zartschmelzenden Schokostückchen für einen besonderen Geschmackskick sorgen. Diese harmonische Kombination macht das Bananenbrot zu einem unwiderstehlichen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Darüber hinaus ist dieses Rezept äußerst vielseitig. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzufügen. So wird jedes Bananenbrot zu einem individuellen Meisterwerk, das zu jeder Gelegenheit passt, sei es zum Frühstück, als Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Einfach und schnell zubereitet

Für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, ist dieses Bananenbrot die ideale Lösung. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Vorratskammer zu finden sind. Das Rezept ist zudem perfekt für Anfänger geeignet, die sich in der Welt des Backens ausprobieren möchten. Mit nur wenigen Schritten gelingt Ihnen ein köstliches Ergebnis, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt weniger als 15 Minuten, und während das Brot im Ofen backt, können Sie sich entspannen oder andere Dinge erledigen. So bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben, während Sie gleichzeitig etwas Leckeres zaubern.

Gesundheitsbewusste Variante

Obwohl Bananenbrot oft als süßes Vergnügen betrachtet wird, kann es auch eine gesunde Wahl sein. Die Verwendung von reifen Bananen bedeutet, dass Sie auf zusätzlichen Zucker verzichten können, da die Früchte von Natur aus süß sind. Darüber hinaus enthält dieses Brot wichtige Nährstoffe wie Kalium, Vitamin B6 und Ballaststoffe, die aus den Bananen stammen.

Wenn Sie die Butter durch eine pflanzliche Alternative oder Apfelmus ersetzen, können Sie den Fettgehalt reduzieren und die Nährstoffdichte erhöhen. So können Sie mit gutem Gewissen genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Dieses Bananenbrot ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
75 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g Schokostückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Bananen zerdrücken

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mischen

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Zum Schluss die Schokostückchen unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legen.

Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Bananenbrot mit Schokostückchen!

Tipps für das perfekte Bananenbrot

Um sicherzustellen, dass Ihr Bananenbrot perfekt gelingt, ist es wichtig, die Bananen gut reif zu wählen. Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird das Brot. Achten Sie darauf, dass die Bananen braune Flecken haben, denn das ist ein Zeichen für optimale Reife.

Eine weitere wichtige Zutat ist das Mehl. Verwenden Sie am besten Type 550 für eine gute Struktur des Brotes. Bei Bedarf können Sie auch Vollkornmehl verwenden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Seien Sie jedoch vorsichtig, da Vollkornmehl das Brot dichter machen kann.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen können Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Es bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage haltbar. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, das Brot in Scheiben zu schneiden und portionsweise einzufrieren. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Wenn Sie das Bananenbrot aufwärmen möchten, können Sie es einfach in der Mikrowelle für einige Sekunden erhitzen oder im Toaster leicht anrösten. So wird das Brot wieder schön warm und die Schokostückchen schmelzen leicht, was für ein köstliches Geschmackserlebnis sorgt.

Variationen des Bananenbrots

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihr Bananenbrot zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine knusprige Textur zu erzeugen. Auch die Zugabe von Zimt oder Vanilleextrakt kann dem Brot eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen.

Für eine schokoladige Variante können Sie den Zucker teilweise durch Kakaopulver ersetzen und zusätzlich Schokostückchen verwenden. So wird aus dem klassischen Bananenbrot ein schokoladiger Traum, der besonders Schokoladenliebhaber begeistert. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

In einem luftdichten Behälter hält sich das Bananenbrot etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Schokolade durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Kokosraspeln ersetzen.

→ Muss ich die Bananen schälen?

Ja, die Bananen sollten geschält werden, bevor Sie sie zerdrücken.