Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen

Name: Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht zuzubereiten, das die gesamte Familie begeistert. Das Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen ist meine Geheimwaffe für stressfreie Abendessen. Mit einer Vielzahl frischer Gemüsesorten in Kombination mit saftigem Hähnchenfilet wird dieses Gericht nicht nur schnell zubereitet, sondern liefert auch jede Menge Aromen. Perfekt gewürzt und im Ofen geröstet, wird das Gemüse schön karamellisiert und das Hähnchen bleibt zart und saftig. Einfach himmlisch!

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:03:34.408Z

Als ich das erste Mal dieses Rezept ausprobiert habe, war ich sofort begeistert von den Aromen, die während des Kochens durch die Küche zogen. Das Rösten im Ofen bringt die natürliche Süße des Gemüses hervor, während das Hähnchen wunderbar zart bleibt. Ich habe verschiedene Gemüsesorten getestet und festgestellt, dass Paprika, Zucchini und Karotten die besten Ergebnisse liefern.

Ein Tipp für noch mehr Geschmack: Mariniere das Hähnchen mindestens eine Stunde vor dem Kochen, damit die Gewürze richtig einziehen können. So wird jedes Stück zart und aromatisch. Gern serviere ich das Gericht mit frischem Brot oder einem leichtem Salat, um eine perfekte Mahlzeit zu kreieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die Kombination aus zartem Hähnchen und buntem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Einfaches Rezept, das sich perfekt für Wochentage eignet.
Minimale Reinigung, da alles auf einem Blech zubereitet wird!

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Hähnchens. Olivenöl hilft, das Fleisch schön saftig zu halten und verhindert, dass es beim Garen austrocknet. Für zusätzliches Aroma empfehle ich, die Marinade nach Belieben mit Zitronensaft oder Knoblauch zu verfeinern. Diese Aromen ziehen in das Hähnchen ein und heben das gesamte Gericht auf ein neues Geschmacksniveau.

Das Paprikapulver verleiht dem Hähnchen nicht nur Farbe, sondern auch eine subtile Süße, die sich harmonisch mit dem Gemüse verbindet. Wenn du gerne mit dem Gewürzen experimentierst, kannst du auch etwas Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.

Die Wahl des Gemüses

Für dieses Gericht ist die Auswahl des Gemüses entscheidend, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen. Paprika, Zucchini und Karotten sind nicht nur farbenfroh, sondern bringen auch unterschiedliche Texturen ins Spiel. Während die Paprika eine knackige Frische bietet, wird die Zucchini beim Rösten weich und cremig. Für eine gesunde Variation kannst du auch Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügen, die ebenfalls gut mit den gewählten Gewürzen harmonieren.

Wenn du das Gemüse beim Rösten gleichmäßig kochen möchtest, schneide es in ähnliche Größen. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie nicht verbrennen. Ein Grillrost im Ofen kann helfen, die Hitze gleichmäßiger zu verteilen und sorgt dafür, dass das Gemüse rundum schön bräunt.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Dieses Hähnchen Gemüse Blech lässt sich hervorragend mit einer Beilage von Reis oder Quinoa servieren, die die köstlichen Säfte aufnimmt. Zwischen den verschiedenen Gemüsesorten kannst du auch Feta-Käse oder Parmesan streuen, um dem Gericht eine cremige Komponente zu verleihen, die den Geschmack abrundet. Wenn du es etwas gehaltvoller magst, probiere es mit einer Seite von knusprigem Brot.

Solltest du Reste haben, so kannst du sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um das Gericht frisch und schmackhaft zu halten, empfehle ich, das Hähnchen und das Gemüse in der Mikrowelle kurz zu erhitzen oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten zu backen. So bleibt die Textur derSpeisen optimal erhalten.

Zutaten

Für das Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind einfach und saisonal, sodass du sie leicht in deinem Supermarkt finden kannst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dieses leckere Gericht zuzubereiten:

Vorbereiten

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Marinieren

Mische das Hähnchen mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lass es für 30 Minuten marinieren.

Gemüse hinzufügen

Verteile das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf dem Blech und lege die marinierten Hähnchenbrustfilets darauf.

Backen

Backe das Blech für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Nach dem Backen kannst du das Gericht sofort servieren. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Auch das Anbraten des Hähnchens in einer Pfanne vor dem Backen gibt zusätzlichen Geschmack.

Küchenutensilien

Für dieses Rezept benötigst du nur ein Backblech und einige grundlegende Kochutensilien. Eine große Rührschüssel eignet sich gut zum Marinieren des Hähnchens, während ein scharfes Messer und ein Schneidebrett das Gemüse effizient vorbereiten. Wenn möglich, benutze ein Universalmesser, um gleichmäßige Schnitte zu erzielen, die das Garen erleichtern.

Ein Backpapier auf dem Blech sorgt dafür, dass weder das Hähnchen noch das Gemüse anhaften. Alternativ kannst du das Blech leicht mit Olivenöl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern. Das erleichtert nicht nur die Reinigung, sondern sorgt auch dafür, dass das Gemüse gleichmäßig rösten kann.

Diätetische Anpassungen

Für eine glutenfreie Variante dieses Gerichts kannst du neben der Auswahl des Gemüses auch glutenfreie Gewürzmischungen verwenden. Achte darauf, dass alle Zutaten, einschließlich der Saucen, glutenfrei sind, um mögliche Allergien zu berücksichtigen. Dies macht das Rezept für eine breitere Palette von Gästen zugänglich und bleibt dennoch köstlich.

Vegetarier könnten das Hähnchen durch marinierte Kichererbsen ersetzen, die eine wunderbare proteinreiche Option bieten. Diese sind nicht nur nahrhaft, sondern nehmen auch die Aromen der Marinade gut auf. Dadurch wird das Gericht dennoch aromatisch und sättigend, ohne auf den herzhaften Geschmack des Hähnchens zu verzichten.

Variationsmöglichkeiten

Eine Möglichkeit, dieses Rezept zu variieren, besteht darin, saisonales Gemüse zu verwenden. Im Frühling kannst du Spargel oder Erbsen hinzufügen, während im Herbst Kürbis oder Süßkartoffeln gut geeignet sind. Diese Anpassungen bringen nicht nur verschiedene Geschmäcker, sondern auch gesunde Nährstoffe in die Mahlzeit.

Für zusätzliche Würze können auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian beim Backen auf das Gemüse und das Hähnchen gestreut werden. Diese Kräuter intensivieren den Geschmack und verleihen dem Gericht eine aromatische Note. Im Sommer kannst du Grillgemüse verwenden, um dem Gericht eine rauchige, sommerliche Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst. Brokkoli, Blumenkohl oder Süßkartoffeln sind ebenfalls gute Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht auch im Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst es im Airfryer zubereiten. Reduziere die Garzeit auf etwa 25 Minuten bei 200 Grad Celsius.

→ Ist dieses Rezept auch für Kinder geeignet?

Absolut! Das Gericht ist gesund, bunt und macht durch die verschiedenen Gemüsesorten Spaß beim Essen.