Nudelsuppe nach bestem Rezept

Name: Nudelsuppe nach bestem Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Nudeln (z.B. Eiernudeln); 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer, gerieben; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Nudelsuppe nach bestem Rezept

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:57:33.132Z

Diese Nudelsuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Sie ist perfekt für kalte Tage und wärmt von innen.

        Darum werden Sie diese Nudelsuppe lieben
        Herzhafter Geschmack mit frischen Zutaten
Schnelle und einfache Zubereitung
Ideal für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Diese Nudelsuppe vereint eine Vielzahl frischer Zutaten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch reich an Nährstoffen sind. Die Kombination aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln liefert essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken. Zudem sorgt die Brühe für eine herzliche Basis, die jede Portion zu einer wärmenden Umarmung für den Magen macht.

Durch die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie wird die Suppe nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern erhält auch ein ansprechendes Aussehen. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem intensiven Aroma, das diese Nudelsuppe zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Ein schnelles Gericht für jeden Anlass

Ob als schnelles Mittagessen oder als leichtes Abendessen, diese Nudelsuppe ist die perfekte Wahl für hektische Tage. In nur 30 Minuten zubereitet, können Sie die Zutaten nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise Hähnchen oder Tofu hinzu, um die Suppe noch gehaltvoller zu gestalten und Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.

Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Kochanfänger. Schritt für Schritt erklärt, wird das Kochen zu einer entspannten und bereichernden Erfahrung, die Spaß macht und zum Ausprobieren neuer Variationen einlädt.

Ein Familienrezept für Generationen

Diese Nudelsuppe hat das Potenzial, ein klassisches Familienrezept zu werden, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die herzhaften Aromen und die wohltuende Brühe machen sie zu einem Gericht, das in jeder Altersgruppe beliebt ist. Kinder lieben die bunten Gemüsestücke und die zarten Nudeln, während Erwachsene die wohltuende Wirkung zu schätzen wissen.

Sie können die Suppe nach dem Geschmack Ihrer Familie anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. So wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Erlebnis, das die ganze Familie zusammenbringt und Gespräche am Tisch anregt.

Zutaten

Zutaten für die Nudelsuppe

200g Nudeln (z.B. Eiernudeln)
1 Liter Gemüsebrühe
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Sojasauce
1 TL Ingwer, gerieben
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und machen diese Suppe zu einem köstlichen Genuss.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Karotten und Sellerie hinzufügen

Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe und Nudeln hinzufügen

Die Gemüsebrühe und die Nudeln in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

Würzen und servieren

Mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre leckere Nudelsuppe!

Nährstoffreiche Vorteile der Zutaten

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Augengesundheit ist. Sie tragen auch zur Hautgesundheit und zu einem starken Immunsystem bei. Sellerie hingegen ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was die Verdauung unterstützt und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördert.

Die Zwiebel liefert Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, während der Knoblauch für seine gesundheitsfördernden Wirkungen bekannt ist. Diese Kombination macht die Nudelsuppe nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einer nährstoffreichen Wahl für Ihre Ernährung.

Variationen für jeden Geschmack

Die Nudelsuppe lässt sich wunderbar anpassen, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Probieren Sie verschiedene Nudelsorten wie Reisnudeln oder Vollkornnudeln aus, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Für eine herzhaftere Version können Sie auch Hähnchenbrust oder Shrimps hinzufügen, die in der Brühe garen und zusätzlichen Proteingehalt bieten.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Gemüsebrühe durch eine hausgemachte Brühe aus Pilzen oder getrockneten Algen. Dies verleiht der Suppe einen umami-reichen Geschmack, der die Aromen der anderen Zutaten perfekt ergänzt.

Serviervorschläge und Beilagen

Um die Nudelsuppe zu einem vollständigen Gericht zu machen, servieren Sie dazu frisches Baguette oder knusprige Brötchen. Diese Beilagen eignen sich hervorragend, um die köstliche Brühe aufzunehmen und den Genuss zu vervollständigen. Alternativ passen auch frische Salate gut dazu, um eine leicht erfrischende Note hinzuzufügen.

Für einen besonderen Touch können Sie die Suppe mit etwas Chiliöl oder einem Spritzer Zitrone verfeinern, um die Aromen zu intensivieren. So wird jede Schüssel Nudelsuppe zu einem individuellen Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nudeln auch weglassen?

Ja, Sie können die Nudeln durch mehr Gemüse ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Brühe selbst machen?

Ja, selbstgemachte Brühe verleiht der Suppe einen noch intensiveren Geschmack.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich verwenden?

Sie können auch Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.