Cookies mit Erdnussbutter
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Cookies mit Erdnussbutter sind der perfekte Snack für alle Erdnussbutter-Liebhaber. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Kombination aus Süße und dem herzhaften Geschmack von Erdnussbutter.
Die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade macht diese Kekse zu einem unverzichtbaren Genuss. Sie sind perfekt für einen Nachmittagssnack oder als süße Überraschung für Gäste.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Erdnussgeschmack, der süchtig macht
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung
Die Vorteile von Erdnussbutter
Erdnussbutter ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Sie enthält gesunde Fette, die wichtig für das Herz sind, sowie Proteine, die den Körper mit Energie versorgen. Eine Portion Erdnussbutter kann helfen, den Hunger zu stillen und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was sie zu einem idealen Snack macht. Darüber hinaus ist sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin E und Magnesium, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Ein weiterer Vorteil von Erdnussbutter ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann nicht nur in Backwaren wie diesen Keksen verwendet werden, sondern auch in herzhaften Gerichten, Smoothies oder einfach als Brotaufstrich. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in jeder Küche.
Tipps für perfekte Kekse
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass die Erdnussbutter und der Zucker gleichmäßig vermischt werden und eine homogene Teigmasse entsteht. Vermeiden Sie es, die Zutaten zu übermixen, da dies die Textur der Kekse beeinträchtigen kann.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie die Kekse während des Backens im Auge behalten. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst trocken werden können. Lassen Sie sie nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, damit sie ihre Form behalten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Cookies mit Erdnussbutter benötigen:
Zutaten
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den braunen Zucker und den Zucker gut vermengen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles zu einer glatten Masse. In einer separaten Schüssel das Backpulver und das Salz vermischen und dann zur Erdnussbutter-Mischung geben. Gut verrühren.
Kekse formen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter legt, um vollständig abzukühlen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit Erdnussbutter!
Aufbewahrung der Kekse
Die Kekse mit Erdnussbutter sind am besten frisch, aber sie können auch für einige Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.
Wenn Sie die Kekse wieder aufwärmen möchten, können Sie sie einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen, um sie wieder weich und lecker zu machen. Dies ist besonders köstlich, wenn Sie die Kekse mit einer Tasse warmem Milch oder Kaffee genießen.
Variationen des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und Ihren persönlichen Geschmack einzubringen. Sie können Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen passen gut zu den Keksen und bringen eine süße Note mit sich.
Für Schokoladenliebhaber können Sie die Menge der Schokoladenstückchen erhöhen oder sogar verschiedene Sorten verwenden, wie Zartbitter- oder weiße Schokolade. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen, um Ihre perfekten Erdnussbutter-Cookies zu kreieren!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, Sie können Mandeln- oder Cashewbutter verwenden, aber der Geschmack wird unterschiedlich sein.
→ Sind diese Kekse glutenfrei?
Ja, wenn Sie glutenfreies Backpulver und Erdnussbutter verwenden, sind die Kekse glutenfrei.
→ Wie lager ich die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
→ Kann ich die Menge der Zutaten anpassen?
Ja, Sie können die Zutaten verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf.
Cookies mit Erdnussbutter
Cookies mit Erdnussbutter sind der perfekte Snack für alle Erdnussbutter-Liebhaber. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Kombination aus Süße und dem herzhaften Geschmack von Erdnussbutter.
Erstellt von: Tabea Schubert
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den braunen Zucker und den Zucker gut vermengen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles zu einer glatten Masse. In einer separaten Schüssel das Backpulver und das Salz vermischen und dann zur Erdnussbutter-Mischung geben. Gut verrühren. Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter legt, um vollständig abzukühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 120 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 15mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 10g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 7g
- Protein: 3g