Chinakohl-Salat – Einfach und lecker

Name: Chinakohl-Salat – Einfach und lecker
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Chinakohl; 1 Karotte; 1 rote Paprika; 100 g Erdnüsse, geröstet; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie den erfrischenden Geschmack von Chinakohl in diesem einfachen und leckeren Salat. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:51:28.942Z

Chinakohl ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Dieser Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und bringt frische Aromen auf den Tisch.

        Warum Sie diesen Chinakohl-Salat lieben werden
        Frische und knackige Textur, die jeden Bissen zum Genuss macht
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Leicht und gesund – ideal für eine ausgewogene Ernährung

      

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die für das Immunsystem und die Knochengesundheit wichtig sind. Zudem enthält Chinakohl viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Ein weiterer Vorteil von Chinakohl ist seine Vielseitigkeit. Ob roh in Salaten, leicht gedünstet oder in Wok-Gerichten, Chinakohl passt zu vielen verschiedenen Gerichten und bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Dies macht ihn zu einer wertvollen Zutat in der modernen Küche.

Perfekte Kombinationen

Dieser Chinakohl-Salat harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie ihn zum Beispiel zu gegrilltem Hähnchen oder Tofu für eine vollwertige Mahlzeit. Auch als Begleiter zu asiatischen Gerichten passt er ideal und bringt frische Aromen auf den Tisch.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch andere Zutaten hinzufügen. Avocado, Mango oder sogar etwas Ingwer verleihen dem Salat eine besondere Note und machen ihn noch aufregender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihren Chinakohl-Salat:

Zutaten

1 kleiner Chinakohl
1 Karotte
1 rote Paprika
100 g Erdnüsse, geröstet
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
Frischer Koriander zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Salats:

Chinakohl vorbereiten

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Gemüse schneiden

Die Karotte schälen und raspeln sowie die rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Beides zum Chinakohl geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Reisessig vermengen. Gut umrühren und über das Gemüse gießen.

Erdnüsse hinzufügen

Die gerösteten Erdnüsse unter den Salat mischen.

Servieren

Den Salat gut durchmischen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Chinakohl-Salat!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Chinakohl gründlich zu waschen, um Schmutz und eventuelle Pestizidrückstände zu entfernen. Schneiden Sie ihn erst nach dem Waschen, um die Frische zu bewahren. Die Blätter sollten knackig und grün sein, was auf eine hohe Qualität hinweist.

Um den Salat noch etwas mehr Crunch zu verleihen, können Sie zusätzlich einige dünne Radieschen oder Gurkenwürfel hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für eine schöne Farbvielfalt, sondern auch für eine angenehme Textur.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine vegetarische oder vegane Variante wünschen, können Sie die Erdnüsse durch andere Nüsse oder Samen ersetzen. Cashewkerne oder Sonnenblumenkerne machen sich ebenfalls hervorragend in diesem Salat und bieten eine nussige Note.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder eine Prise Cayennepfeffer in das Dressing geben. So verleihen Sie dem Salat eine pikante Note, die besonders gut zu den süßen Aromen der Paprika und Karotte passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten, jedoch das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, wenn er kühl gelagert wird.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Gurken oder Radieschen hinzufügen, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, der Salat ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.