Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind eine köstliche Süßspeise, die perfekt für jeden Anlass ist. Ihre weiche, fluffige Textur und der aromatische Zimtgeschmack werden Sie begeistern.
Zimtrollen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Diese weichen, süßen Brötchen sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und werden oft mit einer süßen Glasur serviert.
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Aromatischer Zimtgeschmack, der Wärme und Gemütlichkeit bringt
- Fluffige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für das Frühstück oder als süßer Snack
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Zimtrollen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der süße Duft von Zimt und frisch gebackenem Brot erfüllt die Küche und lädt zum Genießen ein. Die fluffige Textur der Zimtrollen sorgt dafür, dass sie im Mund zergehen und das Geschmackserlebnis intensiviert wird. Diese Kombination macht sie zu einer der beliebtesten Süßspeisen in vielen Haushalten.
Darüber hinaus lassen sich Zimtrollen leicht variieren. Ob mit Nüssen, Rosinen oder einer Prise Muskatnuss – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und neue Geschmackskombinationen entdecken. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und Ihre persönliche Note hinzuzufügen.
Ein ideales Rezept für besondere Anlässe
Zimtrollen sind nicht nur perfekt für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Ob zum Frühstück an einem festlichen Sonntag, bei einer Teeparty oder als süßer Snack für Gäste – sie kommen immer gut an. Ihre einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie im Voraus zu backen, machen sie zu einer idealen Wahl für Feierlichkeiten.
Mit einer schön dekorierten Glasur aus Puderzucker und Milch sind Zimtrollen nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Sie sorgen für eine warme, einladende Atmosphäre und bringen die Familie und Freunde zusammen. Machen Sie Ihre nächste Zusammenkunft unvergesslich mit diesen köstlichen Zimtrollen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen, um den besten Teig zu erhalten. Das Vermengen der trockenen Zutaten vor den flüssigen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Hefe und des Zuckers, was zu einem gleichmäßigen Aufgehen des Teigs führt. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist, wird er besonders fluffig und luftig.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig an einem warmen Ort gehen zu lassen. Dies beschleunigt den Fermentationsprozess der Hefe und sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Teig auch in einer leicht vorgeheizten, abgeschalteten Küche gehen lassen, um die Temperatur zu erhöhen.
Zutaten
Für die Zimtrollen benötigen Sie folgende Zutaten:
Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtrollen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Rollen formen
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
Während die Zimtrollen abkühlen, Puderzucker und Milch für die Glasur vermischen und über die abgekühlten Zimtrollen gießen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Variationen der Zimtrollen
Zimtrollen können auf viele Arten abgewandelt werden. Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen in die Füllung einarbeiten oder einen Schokoladenteig verwenden. Auch die Zugabe von gehackten Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, bringt zusätzlichen Crunch und Geschmack ins Spiel.
Eine fruchtige Variante lässt sich ebenfalls leicht umsetzen, indem Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in die Füllung integrieren. So entsteht eine erfrischende und fruchtige Ergänzung zu den klassischen Zimtrollen, die für Abwechslung sorgt.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Zimtrollen lassen sich ideal aufbewahren, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie mehrere Tage frisch. Wenn Sie möchten, können Sie die Zimtrollen auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
Um gefrorene Zimtrollen aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So genießen Sie auch nach einigen Wochen noch den köstlichen Geschmack und die fluffige Textur der frisch gebackenen Zimtrollen.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie eine gesündere Variante der Zimtrollen ausprobieren möchten, können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden. Dies verleiht den Zimtrollen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern erhöht auch den Ballaststoffgehalt. Zudem können Sie den Zucker durch Honig oder ein anderes Süßungsmittel ersetzen.
Probieren Sie auch, die Menge an Butter in der Füllung zu reduzieren oder durch ungesüßte Apfelmus zu ersetzen. Auf diese Weise reduzieren Sie die Kalorienzahl, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen. Mit diesen kleinen Anpassungen können Sie Ihre Zimtrollen gesünder gestalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie lange sind die Zimtrollen haltbar?
Die Zimtrollen sind bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage haltbar, können aber auch eingefroren werden.
→ Kann ich die Zimtfüllung variieren?
Ja, Sie können die Zimtfüllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Schokolade oder verschiedenen Gewürzen.
→ Wie kann ich die Zimtrollen aufwärmen?
Die Zimtrollen können im Ofen bei niedriger Temperatur oder in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.
Zimtrollen
Zimtrollen sind eine köstliche Süßspeise, die perfekt für jeden Anlass ist. Ihre weiche, fluffige Textur und der aromatische Zimtgeschmack werden Sie begeistern.
Erstellt von: Tabea Schubert
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Während die Zimtrollen abkühlen, Puderzucker und Milch für die Glasur vermischen und über die abgekühlten Zimtrollen gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 39g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 18g
- Protein: 4g