Pfannkuchen mit Honig

Name: Pfannkuchen mit Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Eier; 300 ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt (optional); Butter zum Braten; Honig zum Servieren

Hervorgehoben unter: Saisonale Klassiker

Ich liebe es, einen schönen Sonntagmorgen mit warmen, fluffigen Pfannkuchen zu beginnen, die mit süßem Honig überzogen sind. Die Kombination der zarten Pfannkuchen mit dem goldenen, aromatischen Honig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Das Beste an diesem Rezept ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist, sodass ich mehr Zeit habe, um das Essen mit meiner Familie zu genießen. Diese Pfannkuchen sind perfekt für ein festliches Frühstück oder einfach nur als süße Verführung zwischendurch.

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T09:30:11.257Z

In der vergangenen Woche wollte ich etwas Neues ausprobieren und habe mich für Pfannkuchen entschieden, die mit Honig verfeinert werden. Ich war überrascht, wie wenig Zeit es in Anspruch nahm, ein köstliches Frühstück zuzubereiten, und der Duft, der durch die Küche zog, war einfach himmlisch. Mein Trick? Ich habe ein wenig Zimt in den Teig gegeben, was eine wundervolle zusätzliche Note erzeugte.

Jedes Mal, wenn meine Familie die zarten Pfannkuchen mit dem Honig genießt, merke ich, wie sehr sie die Kombination aus süß und herzhaft schätzen. Es ist nicht nur ein Gericht, das schnell gemacht ist, sondern auch eines, das alle glücklich macht. Und das Beste ist, dass man die Pfannkuchen ganz nach Belieben garnieren kann – mit frischen Früchten oder einem Hauch von Sahne.

Warum Sie diese Pfannkuchen lieben werden
Fluffige Konsistenz, die jeden Bissen besonders macht
Süßer Honig, der perfekt mit den Pfannkuchen harmoniert
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für den Morgen

Zutaten

Zutaten für die Pfannkuchen:

200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt (optional)
Butter zum Braten
Honig zum Servieren

Zubereitung

Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Eine Kelle Teig hinein geben und glatt streichen. Den Pfannkuchen so lange braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, dann wenden und die andere Seite goldbraun braten.

Die Pfannkuchen warm servieren und großzügig mit Honig überziehen.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Wenn Sie Pfannkuchen im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Gitter abkühlen, um ein Durchweichen zu vermeiden. Anschließend legen Sie sie in stapelbare Behälter oder wickeln sie in Frischhaltefolie ein und stellen sie in den Kühlschrank. Sie sind bis zu 2 Tage haltbar und können leicht aufgefrischt werden, indem Sie sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz erwärmen.

Wenn Sie planen, mehrere Portionen für eine Gruppe oder ein Familienfrühstück zu machen, können Sie den Teig auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Der Teig kann ohne Probleme bis zu 24 Stunden vor dem Braten vorbereitet werden, jedoch empfehle ich, ihn vor dem Braten kurz durchzurühren, um die Luftigkeit zu erhalten.

Serviervorschläge

Diese Pfannkuchen sind vielseitig einsetzbar und können je nach Vorliebe auf verschiedene Arten serviert werden. Neben Honig können Sie auch frisch aufgeschlagenen Schlagrahm, Ahornsirup oder sogar eine Variante mit griechischem Joghurt und Beeren anbieten. Diese Kombinationen bringen zusätzliche Texturen und Geschmäcker ins Spiel, die das Frühstückserlebnis bereichern.

Eine weitere interessante Möglichkeit besteht darin, die Pfannkuchen in einem Stapel zu präsentieren und jede Schicht mit unterschiedlichen Toppings zu variieren, wie z.B. einer Schicht Erdnussbutter, einer anderen Schicht Marmelade und schließlich einem letzten Überzug aus Honig. Dies sorgt nicht nur für einen auffälligen Anblick, sondern überrascht auch jeden Bissen mit neuen Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Zucker durch ein alternatives Süßungsmittel ersetzen oder ganz weglassen.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?

Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden, bevor er verwendet wird.

→ Wie viele Pfannkuchen entstehen aus diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 8-10 Pfannkuchen, je nach Größe.